Nous carros perquè el menjar arribi calent als pacients
L’Hospital de Mataró s’ha proveït de nous carros per repartir el menjar que permetran, a partir d’avui, servir els aliments a unes temperatures més òptimes.
Es tracta d’una resposta a la demanda dels usuaris sobre els àpats, recollida a les Enquestes de Satisfacció del Servei de Restauració. En els darrers resultats, es valorava positivament el servei de restauració en general (una puntuació de 7 punts) tot i que la queixa més habitual és que el menjar no arribava amb la temperatura adient a les habitacions.
Els carros amb les safates s’endollen a una estació que injecta aire calent fins a assolir els 100ºC durant 15 minuts. Un cop passat aquest temps l’aïllament del carro permet mantenir la temperatura dels plats durant 60 minuts.
Amb aquesta nova tecnologia s’espera, no només millorar la seguretat alimentària i el confort del pacient, sinó també facilitar la feina del personal que utilitza els carros, ja que són més lleugers i més fàcils de manipular.
La inversió d’aquest nou equipament ha estat de 265.000 euros.
