Consens sobre la nomenclatura de dietes hospitalàries per millorar la seguretat del pacient
S'han eliminat denominacions de dietes molt genèriques i poc precises com "dieta tova", "dieta diabètica" o "dieta astringent", entre altres
Professionals del Servei de Dietètica i Restauració del Consorci han participat en la redacció i la revisió clínica d'aquest document autonòmic que ha impulsat el Col·legi de Dietistes i Nutricionistes de Catalunya (Codinucat). La nova nomenclatura permet definir inequívocament cada dieta amb l'objectiu d'evitar errors i confusions en la composició dels menús i en la prescripció, que podrien afectar directament a la seguretat i la salut dels pacients.
Fins ara, una mateixa dieta podia tenir diferents denominacions, segons el centre hospitalari, o un mateix nom podia aplicar-se a dietes amb composicions i indicacions diferents. Ara, seguint aquest document, es defineix clarament la denominació de cada dieta en relació amb les seves característiques i la patologia del pacient. També es deixen d'utilitzar denominacions de dietes molt genèriques i poc precises com, per exemple, "dieta tova", "dieta diabètica" o "dieta astringent", entre moltes altres.
Els principals objectius d'aquest document de consens són:
- Evitar confusions entre dietes i disminuir el nombre d'errors en la prescripció d'aquestes.
- Unificar les múltiples combinacions de dietes que pot requerir un centre hospitalari.
- Denominar les dietes d'una forma coherent.
- Harmonitzar la terminologia que utilitzen els diferents professionals sanitaris.
- Facilitar el treball al personal de restauració.
Institució referent en dietètica. Catalunya ha estat capdavantera a l'hora de plantejar-se amb rigorositat l'establiment d'una nomenclatura de les dietes hospitalàries, principalment perquè la major part dels hospitals compta des de fa temps amb la figura del dietista-nutricionista. En aquest sentit, el Consorci es consolida com a institució referent en temes de dietètica, amb la seva participació en aquest consens i amb l'adaptació de les seves dietes.
